釀酒工程專業(yè)大學排名全國最新排名(原創(chuàng))

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本文幫大家介紹最新的關于2023年全國開設釀酒工程專業(yè)的大學排名，其中還包含該專業(yè)的就業(yè)前景和就業(yè)方向等數據。以下是釀酒工程專業(yè)的排名靠前院校;貴州大學、齊魯工業(yè)大學、四川輕化工大學、武漢輕工大學、江南大學、內蒙古農業(yè)大學，排行名單如下，具體完整釀酒工程專業(yè)大學排名表見下表。

1、釀酒工程專業(yè)大學2023年全國最新排名

校友會中國大學一流專業(yè)排名(研究型)“釀酒工程”專業(yè)排名一覽表

全國排名	學校名稱	辦學層次	專業(yè)檔次
1	貴州大學	世界高水平、中國頂尖專業(yè)	A++
2	齊魯工業(yè)大學	世界高水平、中國頂尖專業(yè)	A+
3	四川輕化工大學	中國一流專業(yè)	A+
3	武漢輕工大學	中國一流專業(yè)	A+
5	江南大學	中國高水平專業(yè)	A
5	內蒙古農業(yè)大學	中國高水平專業(yè)	A

校友會中國大學一流專業(yè)排名(應用型)“釀酒工程”專業(yè)排名一覽表

全國排名	學校名稱	辦學層次	專業(yè)檔次
1	四川大學錦江學院	中國頂尖應用型專業(yè)	A++
2	吉林工商學院	中國一流應用型專業(yè)	A+
2	河南牧業(yè)經濟學院	中國一流應用型專業(yè)	A+
4	河北科技師范學院	中國高水平應用型專業(yè)	A
4	濟寧學院	中國高水平應用型專業(yè)	A

注：由于目前官方沒有關于釀酒工程專業(yè)的大學排名，也不鼓勵此類排名，同時，釀酒工程專業(yè)大學排名涉及多個方面，復雜程度非一張表所能概括，因此，該排名僅作為參考，并不具實際意義。

2、釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

1、近十年平均薪資

年份	薪資/月
2010	2580
2011	3323
2012	4677
2013	4713
2014	5325.69
2015	6071.64
2016	6800.64
2017	7549.11
2018	8303.9
2019	9383.52
2020	10603.9

2、主要職業(yè)分布

職業(yè)類別	具體崗位	比例
銷售業(yè)務	電話銷售，銷售主管，紅酒顧問，銷售業(yè)務員，渠道經理，生產、銷售代表，客戶代表，營銷代表，業(yè)務代表，業(yè)務拓展專員/助理	22.2%
質量管理	認證工程師/審核員，質量管理/測試主管，質量管理/測試工程師（QA/QC工程師），質量管理/測試主管（QA/QC主管），品管分析員，開發(fā)部，檢驗檢測，實習生，質量檢驗員/測試員，內控，總工助理	11.8%
生產管理	生產主管，工廠廠長兼總工程師，酸奶車間領班，生產總監(jiān)/經理/車間主任，生產主管/督導/組長，生產車間主任，生產部主管，生產領班/組長，實習生，原酒車間主任	6.2%
培訓	聯(lián)合培養(yǎng)研究生，葡萄酒大使，管理培訓生，釀酒培訓師，培訓助理/助教，科研助理，培訓師，培訓師/講師	4.6%
醫(yī)學/醫(yī)療器械研發(fā)	高級研發(fā)工程師，研發(fā)工程師，操作，化驗/檢驗，研究員，科研技術人員，醫(yī)藥技術研發(fā)管理人員，葡萄酒發(fā)酵員，實習小組長	4.4%
其他	市場專員，市場總監(jiān)，葡萄酒咨詢師，葡萄酒顧問，市場/營銷/拓展經理，北京總部-中央品牌行銷助理，品酒師/文案策劃，品牌主管，北京總部-中央品牌行銷專員	50.8%

3、主要行業(yè)分布

序號	行業(yè)類別	比例
1	快速消費品(食品、飲料、化妝品)	42%
2	制藥/生物工程	14%
3	批發(fā)/零售	8%
4	計算機軟件	8%
5	金融/投資/證券	6%
6	專業(yè)服務(咨詢、人力資源、財會)	5%
7	多元化業(yè)務集團公司	4%
8	儀器儀表/工業(yè)自動化	3%
9	學術/科研	3%
10	互聯(lián)網/電子商務	2%

4、主要地區(qū)分布

序號	地區(qū)	比例
1	成都	17%
2	上海	13%
3	瀘州	11%
4	淮安	11%
5	寶雞	9%
6	杭州	9%
7	深圳	9%
8	濟南	7%
9	天津	5%
10	廣州	4%

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3、釀酒工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

釀酒工程專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優(yōu)質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優(yōu)質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優(yōu)質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。

培養(yǎng)目標

旨在培養(yǎng)能在釀酒的生產、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿易、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事釀酒或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、產品研發(fā)、工程設計，生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。

培養(yǎng)要求

釀酒工程專業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專業(yè)技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經營與經濟分析等基本能力。

學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

考研方向

輕工技術與工程、發(fā)酵工程、食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品工程碩士、生物工程

主要課程

分析化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設想與治理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、實用企業(yè)治理學、市場營銷學等。

就業(yè)方向

釀酒工程專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發(fā)、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

社會名人

沈才洪、周榮清、孫西玉等。